Fêtes de fin d’année 2019

Entremets du 31 Décembre – Edition 2019

Entremets à 6,50 € / la part

le lemonLe Lemon :

Pâte sablée, crème citron, crumble coco (arrosé au citron vert), mousse citron (4 personnes)

 

 

 

 

 

 


chocoframboiseLe Choco-Framboise :

Macaron chocolat, mousse chocolat noir et lait mélangé à la pulpe de framboise, framboises semi-confites (en 4 – 6 personnes)

 

 

 

 

 

 


gourmandiseLa Gourmandise :

Fruits secs, crémeux vanille, pommes rôties dans un lait d’amande, biscuit noisette (en 4 et 6 personnes)

 

 

 

 

 

 


le tropique

Le Tropique: (4 personnes)

Mousse Coco, Crème Passion et Mangue, Biscuit Coco

 

 

 

 

 

 



royal chocolatLe Royal Chocolat:

succès aux amandes, praliné feuilleté, crème fouettée au chocolat 63% cacao pur Pérou (en 4 – 6 et 8 personnes)

 

 

 

 

 

 


Croustillant CaramelLe Croustillant au Caramel :

biscuit chocolat, crème légère caramel, feuilletine, poires (en 4 – 6 et 8 personnes)

 

 

 

 

 

 


le caprice

Le Caprice:

Biscuit imbibé de citron vert, crémeux madirofolo 65% de cacao et mousse cassis (en 4 – 6 personnes)

 

 

 

 

 

 


baba logoLe Baba au Rhum:

accompagné de sa macédoine de fruits et de sa crème chantilly (en 4 – 6 personnes), à déguster obligatoirement le jour même

 

 

 


Entremets Glacés (en 4 et 6 personnes) à 6,50 € / la part

vacherin vanille framboisevacherin 3 frcoupe nougatine


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le Vacherin Vanille Framboise : meringue, crème glacée vanille, sorbet framboise et crème chantilly
Le Vacherin 3 Fruits Rouges : meringue, sorbets : fraise, framboise, cassis, crème chantilly
La Coupe en Nougatine : Panier en nougatine aux amandes effilées contenant un assortiment de crèmes glacées et de sorbets assortis

A l’approche de la période de fêtes, vous avez au plus tard jusqu’au 28 décembre pour penser à commander (en boutique ou par téléphone) !